ATTENTION CHANGEMENT D’HORAIRES POUR LES FETES:
Le magasin de Virieu le petit:
Ouvert le lundi 22 et 29 décembre de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Ouvert le mardi vendredi et samedi au horaires habituelles.
Ouverture les mercredis 24 et 31 de 9h à 16h.
Fermeture le jeudi 25 décembre et jeudi 1er janvier.
Le magasin de Belley:
Ouvert le lundi 22 et 29 décembre de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Ouvert le mardi vendredi et samedi au horaires habituelles.
Ouverture les mercredis 24 et 31 de 8h30 à 16h.
Fermeture le jeudi 25 décembre et jeudi 1er janvier.
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QUI SOMMES NOUS ?
Une histoire d’Homme
La Fruitière du Valromey, c’est l’histoire d’une formidable aventure humaine au cœur du Valromey qui fédère 14 fermes animées par la passion de leur métier et de leur territoire.
Ensemble, ils ont souhaité valoriser le fruit de leur travail et renouer avec la tradition fromagère du Valromey qui depuis la fermeture de la dernière fromagerie de Ruffieu en 1991 était en sommeil.
30 ans plus tard, de l’audace des hommes, la Fruitière du Valromey est née.
LA FRUITIÈRE DU VALROMEY
La genèse du projet
Mai 2017 : Première réunion de producteurs, plusieurs idées émergent …
Juin 2017 : 28 exploitants producteurs de lait s’unissent pour rentrer dans l’AOP Comté, les premières discussions sur la création d’une fruitière commencent …
Décembre 2017 : Validation de la création d’une nouvelle coopérative laitière donnant droit à la production de 100 Tonnes de comté plaqués par an, cumulable sur 3 ans, soit 300 tonnes de comté.
2018 : Le projet prend forme avec le choix de l’emplacement de la future fruitière, de l’architecte, de l’affineur et la création de la structure juridique de la coopérative
Mai 2019 : obtention du permis de construire, les travaux de construction peuvent commencer
19 avril 2021 : Mise en route de la production de Comté à la Fruitière du Valromey
Nos horaires pour les fêtes de fin d’année:
Le magasin de Virieu le petit:
Ouvert le lundi 22 et 29 décembre de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Ouvert le mardi vendredi et samedi au horaires habituelles.
Ouverture les mercredis 24 et 31 de 9h à 16h.
Fermeture le jeudi 25 décembre et jeudi 1er janvier.
Le magasin de Belley:
Ouvert le lundi 22 et 29 décembre de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Ouvert le mardi vendredi et samedi au horaires habituelles.
Ouverture les mercredis 24 et 31 de 8h30 à 16h.
Fermeture le jeudi 25 décembre et jeudi 1er janvier.
NOS VALEURS
Notre philosophie
Parce que nous savons qu’ensemble, nous sommes meilleurs pour défendre nos valeurs et notre territoire, parce que nous croyons en une agriculture dynamique, attrayante et plus respectueuse de l’environnement, parce que nous voulons être acteur de notre avenir et de la valorisation de nos productions,
parce que l’audace a du talent pour créer ce qui n’existe pas encore,
parce que de la volonté des hommes naissent de grands projets,
La Fruitière du Valromey est née …
continuons l’histoire ensemble …
AOP COMTÉ
La zone AOP Comté
L’AOP Comté correspond à un cahier des charges strictes qui garantit la qualité des produits labélisés Comté.
4,8 Millions de litres de lait dont 800 000 litres en lait bio sont produits chaque année dans la zone AOP Comté du Valromey qui s’étend sur un rayon de 25 kilomètres.
La Fruitière du Valromey est habilitée à produire 300 tonnes de Comté par an.